Kuliner

🍳 Program Keahlian Kuliner

SMK Negeri 7 Kota Tangerang Selatan

Program Keahlian Kuliner bertujuan mencetak tenaga kerja profesional di bidang jasa boga dan hospitality.
Peserta didik dibekali dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja yang sesuai dengan standar industri makanan dan minuman,
baik skala nasional maupun internasional.
Selain itu, program ini juga menanamkan jiwa wirausaha agar lulusan siap membuka usaha mandiri di bidang kuliner.

🎯 Tujuan Pembelajaran

• Menguasai keterampilan dalam mengolah makanan Indonesia, Oriental, dan Continental.
• Menguasai teknik penyajian makanan dan minuman sesuai standar industri.
• Menanamkan budaya kerja, disiplin, dan pelayanan prima.
• Membekali siswa dengan kemampuan kewirausahaan di bidang kuliner.

🛠️ Kompetensi yang Dipelajari

• Pengolahan makanan tradisional, modern, dan internasional.
• Pengolahan pastry dan bakery.
• Teknik penyajian makanan dan minuman (Food & Beverage Service).
• Manajemen dapur dan sanitasi hygiene.
• Teknik dekorasi makanan dan plating.
• Kewirausahaan dan manajemen usaha kuliner.

🧪 Fasilitas Pendukung

• Dapur praktik (kitchen) dengan peralatan modern.
• Laboratorium pastry & bakery.
• Ruang restoran simulasi (restaurant service room).
• Teaching factory & unit produksi sekolah.
• Pembelajaran berbasis proyek dan kerja industri.

💼 Peluang Karier

• Chef (di hotel, restoran, kapal pesiar, catering).
• Baker & Pastry Chef.
• Barista & Food and Beverage Service Staff.
• Konsultan kuliner.
• Wirausaha (Catering, Café, Bakery, Food Truck, dll.).

🤝 Mitra Dunia Kerja (DUDIKA)

Program Keahlian Kuliner bekerja sama dengan berbagai hotel, restoran, industri katering, dan perusahaan F&B
dalam kegiatan:

• Praktik Kerja Lapangan (PKL).
• Magang industri.
• Kelas industri.
• Sertifikasi kompetensi profesi.

📸 Galeri Kegiatan

👉 Tambahkan blok Galeri di Gutenberg untuk menampilkan foto kegiatan praktik kuliner, bakery, lomba masak,
kegiatan PKL, dan expo produk siswa.

📞 Kontak & Informasi

📍 SMK Negeri 7 Kota Tangerang Selatan
📬 Email: [email protected]
📱 Telp: (021)73491027
🌐 Website: www.smkn7tangsel.sch.id
📷 Instagram: @smkn7tangsel
📍 Alamat: Jl. Cempaka 3, Rengas, Ciputat Timur, Kota Tangerang Selatan